食*　おうちで燻製　< うちごはん > | まちづくりキャスターブログ | すたっとTV

ちょっと前から
燻製にハマってるわが家。
ネットで見つけたレシピだと
外でモクモク煙りまみれにならずとも
キッチンのコンロで
めちゃくちゃ簡単に激ウマな
燻製が出来ちゃう。

フライパンにアルミホイル。
スモークチップスを敷いて
網を乗せて
塩漬けにした具材を並べて
20分くらい燻すだけ。
ワタシはジョイフル本田で買った
さくらチップを使ってます。

豚バラ・手羽先・砂肝。
たまご・チーズ。
ししゃも・タコ・ホタテ。
かまぼこ。
ハッキリ言ってウマ過ぎー!

燻してる最中は
やっぱり部屋中が
製の匂いプンプンだケド
終わってもしばらく換気扇つけてれば
部屋に匂いが染み付くコトなし。
燻製は冷めた方がおいしいので
たいてい午前中に作って
その晩に食べます。
もちろん昼も少し食べるケド。

暑い季節に燻製と
ビールをグビリ。
最高の贅沢だー。