最近ぐっと寒さが増してきましたね。
冬のピンとした空気は嫌いじゃないんですが、あんまり寒いとやっぱり『あ～寒い…。』と思わず呟いてしまいます。
そんな中、こんな冬の風物詩を発見。
この鮮やかな黄色を目にすると、なんだか自然と心がほっこりしてしまいます。
ところで、この柚子。
皆さんは、どんなことに使いますか?
やっぱり柚子湯?それとも、鍋のお供に薬味として?それとも、焼酎に搾って柚子割り?
そのくらいしか使い道が思い浮かばなかった私ですが、もうひとつ、柚子の美味しい使い道を教えてもらっちゃいました。
それは、柚子ジャム!!
マーマレードに近い感じで、もうちょっと酸味の強いジャムになるとのこと。
お話を聞いただけで、トーストにのせて食べるところまで想像してしまう私は相当の食いしん坊です。
もし、他にもこんな使い道があるよ!なんてアイディアがあったら是非教えてください!
冬の風物詩。
2009/12/09コメント
ノエル
[2009/12/10]
よつばさん、こんにちは♪
柚子といえば、まずは柚子湯なわたしですが、最近よくお店で見かける柚子胡椒も大好きです。 サラダのドレッシングや焼き鳥、天ぷらなどにもよく合いますよね。……主にお店でいただくんですが(笑)。
あとは、柚子のはちみつ漬けとか、柚子のシャーベットも大好き。……ほとんどお店で買っちゃうんですが(笑)。
お料理の参考にならなくてごめんなさい!
ぜひ、つづきはウェブで!
(……調べると作り方がのってます、たぶん)
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>ノエルさん
ノエルさんこんにちは。いつもコメントありがとうございます。
そうか!柚子胡椒を忘れてました!!
いいですよねー柚子胡椒!私も色んなものに使います。
あと最近、柚子胡椒味のスナック菓子なんかも発売されてますよねー。
コンビニなんかで見かけると、ついつい『柚子胡椒』の文字に手がのびてしまいます(笑)
柚子シャーベットもいいですねぇ。あのサッパリ感がやみつきです!
って、私も全然自分では作れないんですけどね…(汗)
続きはウェブで!…探すだけで終わっちゃうかも(笑)