痩せてるのに甘い! | まちづくりキャスターブログ | すたっとTV

じゃ～ん♪
今回、ご紹介するのは「ベニアズマ」くんです!
しかも、職場の先輩がご自身の畑で生産しているという!

これがですね。
甘い!　本当に甘～い甘～いおいもさんなんです。
ふかしただけで、これほど甘いおいもを食べたのは生まれてはじめて。

そして、先輩からうかがった、ちょっとびっくりするお話。
「おいもやお豆は痩せた土地でつくったほうが美味しい」
えええ～っ!?
それって、お蕎麦だけじゃなかったの?
肥料は米ぬかだけで、土地自体は痩せているんだそうです

どうして、痩せた土地のほうが美味しいのかというと。
肥沃な土地でつくったおいもは大きく育ちすぎちゃうんだそうです。
そうすると、大きくて見栄えはいいけど、味は淡泊に。
逆に、小振りなおいもには味が凝縮されるので、とっても甘くなるんだそうです。

そういえば、わたしは昔から小粒納豆や小振りなみかんの味が好きなんですが、 もしかして、そのせいだったのかも?

先輩、美味しいおいもさんと貴重なお話をごちそうさまでした!

ふふふ……今日は写メ撮りもわすれなかったよ!
学習してるね、ノエル。

(それが普通だ!←某犬のお父さんの声で読んでください)