やとみ直売所の野菜&食育ソムリエが旬の農産物を調理した試食会を毎月実施。
今回は、その中で一押しのレシピのご紹介します!
ソラマメとエビのチーズ炒め
材料(4人分)
ソラマメ・・・・・・・・・200g
エピ・・・・・・・・・・1パック
粉チーズ・・・・・・・・大さじ3～4
白ワイン・・・・・・・・1/4カップ
しょうが・ニンニク・・少量
バター 塩 コショウ
作り方
(1)ソラマメは、さやから出し熱湯で茹でて皮をむく
(2)エビを茹でる
(3)ショウガ・ニンニクのみじん切りを油で炒め(1)、(2)を入れる
(4)塩、コショウで味付けし、白ワインを適量入れ、最後に粉チーズをかけて軽く混ぜたら出来上がり
皆さんもぜひ作ってみて下さい!
食と農
ソラマメとエビのチーズ炒め
