STaD編集部では、昨年からライブ配信とオンラインサロンをスタート! ライブ配信では、地域の魅力発信と読者の皆さんとの新たな繋がり、オンラインサロンでは、毎回様々なテーマで学びや交流の場を設けています。
6月のライブ配信では、今号の特集ページ「すたっと歩こう!」でご紹介した白井市の「ひまわりオーガニックファーム」より、スタッフの谷口佳江さんをゲストに迎えます。
「ひまわりオーガニックファーム」では、1品目多種類で栽培しており、キュウリは4種類、ミニトマトでは10種類以上の品種を誇ります。谷口さんは、それぞれの野菜が持つ個性を大切に、美味しく効率よく栄養を摂取できる調理法を追求しており、来園者におすすめの食べ方を提案しています。「逆にお客様からおすすめの食べ方を教えて貰うこともあります!」と笑顔。ライブ配信では、採れたての野菜とおすすめの調理法、また、農園のシンボルでもあるひまわりオイル作りについてもお話を伺います。
オンラインサロンでは、今号の農体験プログラム特集に伴い、「地域連携による6次産業化の可能性」をテーマに、地域で様々な活動をされている方々と、地元の生産者との連携による6次産業化の可能性についてディスカッションしていきます。ご興味のある方はどうぞお気軽にご参加ください!
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●STaDライブ配信のお知らせ
編集部が様々な分野で活躍する地域の方を迎えてお話を伺います!
日時:6月27日(日)15:00～15:30予定
ゲスト:「ひまわりオーガニックファーム」谷口佳江さん
内容:白井市の観光農園「ひまわりオーガニックファーム」で、デザイン・調理担当として野菜の魅力を発信しています。当日は色々な品種の夏野菜と美味しい食べ方を解説。また、ひまわりオイル作りの取り組みについてもご紹介します。
視聴については、STaDのFacebookでご案内します。
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●STaDオンラインサロン
色々なテーマのもとゲストを迎え、興味・関心のある読者と交流します!
日時:7月27日(火)19:00～20:00
※20:00～20:30に放課後交流会あり
テーマ:「地域連携による6次産業化の可能性」
コーディネーター:中村正明(STaDプロデューサー)
対象:食に関心があり、食を通じて生産者や様々な地域活動団体、企業等と連携の可能性を探りたい方や6次産業化について知りたい方など。参加無料。
(問合せ)(株)コミュニティデザイン TEL: 043-486-1107
(申込み)info@machi-design.jp (お申込み後、ZoomのURLをご案内します)
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まちづくりコラム
谷口佳江さん
農園で採れた夏野菜
黒大根と夏野菜のパスタ
