食*　メイプルシロップ　< 佐倉市 川村記念美術館 > | まちづくりキャスターブログ | すたっとTV

メイプルシロップといえば
ホットケーキ。
ホットケーキを食べるとき以外
メイプルシロップを使うお菓子を作るとき以外
使わない…。ワタシは…。

ところが!
メイプルシロップフェア(?)で
もらった有元葉子さんの本。

メープルシロップで「和の食卓」

お砂糖やみりんの代わりに
メイプルシロップを使うことで
コクや風味がアップしてカロリーダウン。
カルシウム・マグネシウム・ミネラル・ビタミンを
豊富に含んでいて
めちゃんこイイコト尽くめじゃないですか。
目からウロコでした。

この本を参考に作った
牛肉のしぐれ煮と里芋のメープル胡麻味噌和え。
おいしかった〜。
そんなこんなですぐ空っぽになった
メイプルシロップの瓶。
また買わなくちゃ。

この本。どこでもらったかというと
前々回紹介した川村記念美術館の
クリスマス市のフードコーナーです。
http://kawamura-museum.dic.co.jp/exhibition/christmas2011.html
興味がある方は是非。

今年は和の花「日々花」さんの
http://wanohanahibika.cocolog-nifty.com/blog/
超ステキなリースやツリーが販売されてて
見るだけでも楽しかった。
ひと目惚れして購入したった。

フードの種類が少なくなってて
そこだけ残念だったケド
イートスペースが居心地よくなってた。

もう1回くらい行きたいな。


…メイプルシロップって何回言った?